2º Cozinheiro

O 2°Cozinheiro(a) apoia a preparação de alimentos e a manutenção da limpeza e organização do ambiente de trabalho. Entre suas responsabilidades estão lavar, descascar e cortar ingredientes, auxiliar na cocção e montagem dos pratos, manter o buffet ou refeitório abastecido e higienizado, além de cuidar da limpeza de utensílios, equipamentos e áreas de preparo. Também deve seguir as normas de segurança e higiene, utilizar EPIs adequadamente e zelar pela qualidade dos serviços, contribuindo para a satisfação dos clientes e o bom funcionamento da cozinha.

• Auxilia na preparação de alimentos, realizando tarefas simples como lavar, descascar, fatiar e cortar ingredientes conforme orientações da Cozinheira(o).

• Lava ou higieniza verduras, descasca legumes, fatia ou corta carnes, sempre zelando pela qualidade e agilidade do processo, visando a satisfação dos clientes.

• Utiliza utensílios e equipamentos de cozinha, como talheres, panelas, forno e fogão, conforme necessário para a execução das tarefas.

• Mantém-se atenta à reposição do buffet ou refeitório, garantindo que os alimentos estejam sempre disponíveis e adequadamente apresentados.

• Realiza a limpeza do local de trabalho, incluindo pratos, talheres, panelas, mesas, balcões, cubas e maquinário (fogão, forno, geladeira, máquina de suco, entre outros) utilizando materiais e utensílios apropriados, como detergentes neutro, desengordurante e desencrustante, Cloro, vassouras, esponjas e escovas.

• Realiza a remoção de lixo e lavagem do piso conforme necessário.

• Realiza uma faxina mais intensa semanalmente, incluindo o piso, janelas, azulejos, geladeira, forno, fogão, armários, prateleiras e dispensa, garantindo a adequada apresentação e limpeza do local.

• Observa os aspectos de segurança no manuseio de utensílios e equipamentos para evitar acidentes e garantir um ambiente de trabalho seguro.

• Segue os procedimentos específicos adquiridos em treinamentos para o uso de equipamentos e métodos de trabalho.

• Utilizar equipamentos de proteção individual (EPIs) quando necessário e garantir que todas as práticas de segurança sejam seguidas